Columnas

Del saber campesino a la innovación agroalimentaria

Por María Alejandra Cuevas,

Directora de Transferencia e Innovación de la Universidad de O´Higgins

En la Región de O’Higgins, la agricultura familiar campesina representa un componente esencial de la identidad y la economía local, con más de 15 mil familias que dependen de ella. Con esfuerzo y conocimiento transmitido entre generaciones, mantienen viva la tradición alimentaria del territorio, aportando a la seguridad alimentaria de O’Higgins y del país.

Hoy, el cambio climático representa un gran desafío para este sector, al enfrentar nuevas plagas, la reducción en la disponibilidad de agua y eventos climáticos inesperados como heladas, inundaciones o sequías prolongadas, que afectan directamente la economía y calidad de vida de muchas familias.

Frente a este escenario, la innovación constituye una oportunidad para diversificar la producción, articulando el conocimiento científico y tecnológico con la historia, la cultura y el trabajo que dan origen a cada producto local, impulsando así un desarrollo sostenible para la región.

Continúa leyendo en El Tipógrafo.

Columnas recientes

Aprender jugando, enseñar descubriendo
CATEGORÍA Columnas
Fecha 03 diciembre 2025 Autor admin
Pública para la República
CATEGORÍA Columnas
Fecha 28 noviembre 2025 Autor admin
ConCiencia por favor
CATEGORÍA Columnas
Fecha 19 noviembre 2025 Autor admin